В УГНТУ реализуют проект функционального питания
В Уфе разрабатывают меню по генетическому паспорту. В столице Башкортостана на базе кампуса Евразийского научно-образовательного центра обсудили реализацию проекта по функциональному питанию.
Идея в том, чтобы использовать экологически чистое отечественное сырье, новейшие технологии пищевой промышленности и последние достижения науки. Эта работа уже активно ведется вузами республики, в том числе на кафедре «Специальной химической технологии» ИЭС УГНТУ.