Преподаватель УГНТУ в Жюри престижного конкурса

С 12 по 16 ноября в Архызе (Карачаево-Черкесская республика)  в Северо-Кавказской государственной академии КЧР в течение двух дней проходил республиканский форум пчеловодов «АпиКавказ», собравший специалистов, научных деятелей, владельцев пасек и представителей экспертной среды с юга России и Северного Кавказа, в рамках форума прошел  конкурс «Фестиваль Кавказского меда».

 

Конкурс медов проводился по нескольким номинациям:

Жюри конкурса возглавила Ирина Валерьевна Миронова - доктор биологических наук, заведующий кафедрой «Современные технологии пищевых индустрий» УГНТУ, специалист по дегустационным методикам и оценке качества меда, член Гильдии Медовых Сомелье России. Эксперты, представляющие Гильдию медовых сомелье России, прибыли из разных городов: Екатеринбург, Томск, Москва, Республика Дагестан, Чеченская республика, Ингушетия. Жюри оценило свыше 300 образцов меда, представленных в восьми категориях от производителей из 17 регионов нашей страны.

 

Приятно отметить, что первое место в категории «Подсолнечниковый мед» завоевал представитель Республики Башкортостан Владислав Исламов. Победителей конкурса ждет дальнейшее участие в национальном конкурсе «АпиФорум», где определится лучший мед России.

Среди выступавших на форуме ученых  были видные специалисты отрасли: кандидат сельскохозяйственных наук, профессор Владимир Кашковский (Новосибирск); доктор биологических наук, старший научный сотрудник лаборатории адаптивности насекомых УФИЦ РАН Елена Салтыкова (Уфа); доктор технических наук, профессор Михаил Джашиев (Черкесск). Также среди участников мероприятия были представители профессионального сообщества: Александр Матюшкин (председатель Большого Совета Союза пасечников Алтайского края, Кемерово), Алексей Кудашев («Союз пчеловодов промышленников России», Уфа), Валерий Михеев («Союз пчеловодов России», Москва), Леонид Базаев (председателя Общества пчеловодов Чеченской республики, Грозный).

 

Доклад о дополнительном профессиональном образовании в области подготовки дегустаторов и экспертов меда представила Ирина Миронова. Надо отметить что учеными и студентами кафедры СТПИ УГНТУ разработана уникальная технология очистки вощины от токсичных экотоксикантов для  последующего применения, так называемого «белого воска», для изготовления вощины, используемой в производстве экологически чистого мёда. Преподавателями кафедры СТПИ и студентами выпускающей кафедры проводятся плодотворные исследования по разработке кормовых добавок из местного растительного сырья для пчелосемей, что позволит интенсифицировать производство мёда на пасеках республики. Студент кафедры Ильяс Марданов, разрабатывавший кормовую добавку для пчел, стал призером Международного конкурса научно-исследовательских проектов молодежи «Продовольственная безопасность», в рамках XV Евразийского экономического форума молодёжи" в г. Екатеринбург  на базе Уральского государственного экономического университета.

 

Так, своим богатым опытом преподаватели кафедры щедро делятся со своими учениками и вместе они добиваются значительных успехов в своей профессиональной деятельности и учебе.

Организаторами и учредителями конкурса выступили: