На кафедре современных технологий пищевых индустрий прошёл научно-практический семинар

Обсудили перспективы развития отрасли на семинаре «Новые пищевые ингредиенты, биологически активные и технологические добавки».

 

Ключевые темы встречи:

• современные ингредиенты и функциональные добавки в пищевой индустрии

• безопасность и применение БАДов

• развитие новых направлений подготовки специалистов

• запуск профиля «Эстетическая нутрициология», набор на который планируется в 2027 году

 

Сегодня особую роль играют специалисты, способные создавать продукты питания нового поколения — функциональные, полезные и ориентированные на поддержание здоровья и эстетического благополучия человека. Это мировой тренд: питание становится частью индустрии красоты и wellness.

 

Республика Башкортостан обладает богатой сырьевой базой — лекарственные травы, ягоды, масличные культуры, дикорастущие растения. Это открывает широкие возможности для создания инновационных продуктов в сфере эстетической нутрициологии и функционального питания.

 

Развитие рынка здорового питания, косметической и wellness-индустрии формирует высокий спрос на инженеров-технологов, способных создавать продукты, отвечающие запросам современного потребителя.

 

Наш университет уже сегодня формирует специалистов для отрасли будущего.