Чемпионат гостеприимства «GASTRO MASTER»

22 марта кафедра «Специальная химическая технология» Института экосистем бизнеса и креативных индустрий (ИЭС) УГНТУ приняла участие в Чемпионате гостеприимства GASTRO MASTER. Мероприятие прошло на площадке уфимского Конгресс-холла «Торатау».

 

Чемпионат был реализован на средства гранта главы республики при поддержке фонда содействия гражданскому обществу.

 

Преподаватели кафедры СХТ и обучающиеся по профилю «Технологии инновационных функциональных продуктов питания» смогли увидеть мастерство команд ресторанов и юниоров – учащихся профессиональных учебных заведений Республики Башкортостан. Конкурсанты продемонстрировали навыки работы с продуктами и грамотное применение современного технологического оборудования.

 

Доцент кафедры СХТ ИЭС Ольга Илларионова ежегодно принимает участие в качестве жюри конкурса, являясь Вице-Президентом Ассоциации кулинаров Республики Башкортостан.

 

В рамках форума прошла защита званий «Мастер-повар», «Мастер-кондитер» и «Мастер торгового сервиса».