Институт экосистем бизнеса
и креативных индустрий (ИЭС)

«Уфимский государственный нефтяной технический университет» (УГНТУ)
ул. Чернышевского, 145,
корпус УГНТУ № 12,
г. Уфа, Республика Башкортостан,
Россия, 450078
Тел.(факс): +7 (347) 252-08-06
E-mail: ies@rusoil.net
E-mail: oo@rusoil.net

Чемпионат гостеприимства

22 марта в рамках чемпионата гостеприимства «Gastro Master» и Республиканского Кулинарного Форума «Индустрия общественного питания на службе здоровья нации» был организован круглый стол на тему «Современные подходы и технологии подготовки кадров в сфере туризма и гостеприимства».
 
Студенты и преподаватели кафедры «Туризм, гостиничный и ресторанный сервис» Института экосистем бизнеса и креативных индустрий (ИЭС) УГНТУ приняли активное участие в данном мероприятии. Доцент кафедры ТГРС Константин Кузьминых, взяв слово, рассказал о современных технологиях УГНТУ в образовании в сфере индустрии гостеприимства.
В ходе заседания были рассмотрены следующие вопросы:
  • внедрение инновационных методик и алгоритмов, направленных на подготовку высококвалифицированных и профессиональных кадров;
  • продвижение мировых стандартов модели Ворлдскиллс (WSR) в сфере туризма и гостеприимства;
  • проектная деятельность как инструмент профориентационной  работы со школьниками РБ;
  • программа поддержки молодых специалистов.
В ходе заседания спикеры выявили следующие проблемы:
  • устаревшая материально-техническая база колледжей;
  • недостаточность практик в колледжах;
  • сокращение программ подготовок специалистов;
  • не оплачиваемая практика в заведениях общественного питания.
Современная модель подготовки профессиональных кадров в сфере туризма и гостеприимства – это сложная многоуровневая непрерывная система. Потребности людей не имеют такого понятия как «застой», необходимо искать новые решения существующих проблем.
 
Материал был подготовлен студентами группы БГОР-17-01 кафедры ТГРС  ИЭС – Екатериной Добриной и Марией Михайловой.