Чемпионат гостеприимства
22 марта в рамках чемпионата гостеприимства «Gastro Master» и Республиканского Кулинарного Форума «Индустрия общественного питания на службе здоровья нации» был организован круглый стол на тему «Современные подходы и технологии подготовки кадров в сфере туризма и гостеприимства».
Студенты и преподаватели кафедры «Туризм, гостиничный и ресторанный сервис» Института экосистем бизнеса и креативных индустрий (ИЭС) УГНТУ приняли активное участие в данном мероприятии. Доцент кафедры ТГРС Константин Кузьминых, взяв слово, рассказал о современных технологиях УГНТУ в образовании в сфере индустрии гостеприимства.
В ходе заседания были рассмотрены следующие вопросы:
- внедрение инновационных методик и алгоритмов, направленных на подготовку высококвалифицированных и профессиональных кадров;
- продвижение мировых стандартов модели Ворлдскиллс (WSR) в сфере туризма и гостеприимства;
- проектная деятельность как инструмент профориентационной работы со школьниками РБ;
- программа поддержки молодых специалистов.
В ходе заседания спикеры выявили следующие проблемы:
- устаревшая материально-техническая база колледжей;
- недостаточность практик в колледжах;
- сокращение программ подготовок специалистов;
- не оплачиваемая практика в заведениях общественного питания.
Современная модель подготовки профессиональных кадров в сфере туризма и гостеприимства – это сложная многоуровневая непрерывная система. Потребности людей не имеют такого понятия как «застой», необходимо искать новые решения существующих проблем.
Материал был подготовлен студентами группы БГОР-17-01 кафедры ТГРС ИЭС – Екатериной Добриной и Марией Михайловой.
 |
 |
 |
 |