КАФЕДРА СПЕЦИАЛЬНОЙ ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ
 
Заведующий кафедрой:
доктор химических наук, профессор,
академик АН РБ, вице-президент АН РБ
Заместитель заведующего кафедрой:
Гареев Владимир Фаритович
доцент, кандидат химических наук
Телефон: +7(347) 252-49-22
E-mail: sht@ugues.ru
Адрес: ул. Акназарова 24 к.1, каб. 107, 108,411
Дополнительная информация:
Кадровый состав кафедры
Гаделева Халима Касимовна – доцент, кандидат химических наук;
Гареев Владимир Фаритович – доцент, кандидат химических наук;
Горлевских Ольга Григорьевна – доцент, кандидат химических наук;
Зайнуллин Радик Анварович – профессор, доктор химических наук;
Закирова Зульфия Равилевна – доцент, кандидат биологических наук;
Журкина Ирина Петровна – доцент, кандидат химических наук;
Ломакин Сергей Петрович – доцент, кандидат технических наук;
Самигуллина Зульфия Сабировна – доцент, кандидат химических наук;
Стручкова-Мельницкая Елена Игоревна – доцент, кандидат химических наук;
Хусаинова Ирина Анатольевна – доцент, кандидат химических наук;
Шитикова Ольга Владимировна – доцент, кандидат химических наук;
Янборисов Валерий Марсович – профессор, доктор химических наук.
 
История кафедры
Со дня основания кафедры в 1991 году и по настоящее время кафедру специальной химической технологии возглавляет доктор химических наук профессор, академик Академии наук Республики Башкортостан, Заслуженный деятель науки РБ, Почетный работник науки и техники РФ Кунакова Райхана Валиулловна.
Кунакова Р.В. – видный ученый и высококвалифицированный специалист в области синтетической органической химии, металлокомплексного катализа и химической модификации природных биополимерных материалов. Кунаковой Р.В. в соавторстве опубликовано более 344 научных работ, в том числе 124 авторских свидетельств. Под ее руководством защищено 20 кандидатских и 2 докторских диссертаций. Исследования, проводимые под ее руководством, отличаются высоким научным уровнем, характеризуются оригинальностью подхода и хорошо известны среди специалистов у нас в стране и за рубежом.
Кунакова Р.В. успешно сочетает научную и педагогическую работу с научно-организационной и общественной деятельностью: является вице-президентом Академии наук Республики Башкортостан, членом специализированного совета по защите кандидатских и докторских диссертаций при ИНК РАН. За успехи в трудовой деятельности Кунакова Р.В. награждена в 1990 г. медалью «Ветеран труда», в 1996 г. и 2001 г. – Почетной грамотой Государственного Комитета РБ по науке, высшему и среднему специальному образованию, а в 1997 году ей присвоено почетное звание «Заслуженный деятель науки РБ», в 2006 г. – «Почетный работник науки и техники РФ», в 1998 г. избрана член-корреспондентом Академии наук Республики Башкортостан, в 2012 г. – Академиком Академии наук Республики Башкортостан.
В 2016 г. кафедра специальной химической технологии увеличила свой научно-педагогический состав и материальную оснащенность вследствие объединения с кафедрой химии и химической технологии.
 

Научно-исследовательская деятельность кафедры
В настоящее время научно-исследовательская деятельность кафедры проводится по нескольким направлениям:
- в рамках Государственной научно-технической программы Республики Башкортостан проводится работа по квалифицированной утилизации отходов спиртовой промышленности, перспективных для применения в синтетической органической химии и нефтехимии, по разработке оригинальных рецептур безалкогольных напитков, обладающих профилактическим действием, а также по использованию вторичного сырья ликероводочного производства;
- в области фундаментальных исследований проводится разработка эффективного способа гетероциклизации аминов с формальдегидом, сероводородом с получением гетероциклических соединений, содержащих атомы азота и серы, которые являются эффективными сорбентами, комплексообразователями, лекарственными препаратами, представляющих интерес в качестве селективных комплексообразователей и биологически активных веществ. Реализация данного направления открывает путь использования сероводорода, являющегося отходом переработки сернистых нефтей с последующим синтезом продуктов с полезными свойствами, что способствует улучшению экологической ситуации в нашем регионе;
- в выполнении исследований принимают активное участие профессорско-преподавательский состав кафедры, аспиранты кафедры и студенты.
Аспиранты принимают активное участие в международных и российских конференциях, публикуются в зарубежных и российских научных журналах «Органическая химия», «Вестник АН РБ», являются соавторами многочисленных патентов.

 

Результаты научных исследований используются в преподавании специальных дисциплин; заинтересованность в проведении исследований по данной тематике проявляют предприятия отрасли, с которыми заключены договора о научно-техническом сотрудничестве. Ведущие специалисты предприятий отрасли выступают с докладами на научно-практических конференциях, проводимых в университете по проблемам технологии отрасли.

Научно-исследовательская работа кафедры нашла свое отражение в учебных и методических пособиях, часть из которых рекомендована УМО Технологии пищевых производств и пищевой инженерии к использованию в учебном процессе вузов, готовящих специалистов для предприятий пищевой промышленности, в публикациях в отраслевых научно-технических журналах «Производство спирта и ликероводочных изделий», «Пиво и напитки», «Ликероводочное производство и виноделие», «Известия вузов. Пищевая промышленность».

На кафедре активно работает студенческое научное общество, именно здесь впервые на факультете был реализован известный в высшей школе метод: «Обучение в вузе через науку». Для студентов II курса организован научный кружок по органической химии под руководством доц. Гаделевой Х.К., которая все свои знания, любовь к указанному предмету самоотверженно и целеустремленно передает своим ученикам. Элементы научно-исследовательской работы закладываются при изучении базового предмета «Органическая химия», «Химия природных органических соединений», при подготовке к участию в студенческих конференциях, проведению конкурсов и др. На старших курсах студенты принимают участие в выполнении научно-исследовательских работ в лабораториях институтов Академии наук и предприятий отрасли. Результаты выполненных работ докладываются на студенческих конференциях, публикуются в сборниках научных трудов.

 
Образовательная деятельность
Занятия по специальности проводятся в лабораториях, оснащенных современным оборудованием, компьютерами и средствами контроля, необходимыми для выполнения практикумов, предусмотренных учебными программами. Учебная и производственная практика студентов проходит в совместных научно-исследовательских лабораториях на предприятиях ОАО «Башспирт», пивоваренном заводе «Эфес», заводе шампанских вин «Боско-Рус», хлебокомбинатах и других предприятиях пищевой промышленности, на предприятиях по розливу минеральной и питьевой воды.
Большое внимание уделяется работе со студентами как начальных, так и выпускных курсов. Кроме преподавания дисциплин, предусмотренных учебным планом, на кафедре ведется работа по повышению интереса студентов к химии и технологии и вовлечению их в научную работу. Студенческие работы, выполненные под руководством преподавателей кафедры, ежегодно представляются на студенческих научных конференциях. Кафедра традиционно проводит большую работу по профессиональной ориентации учащихся в школах и ССУЗах г. Уфы и Республики Башкортостан.
С 2015-2016 уч. г. кафедра реализует преподавательскую деятельность по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания». Совместно со студентами ведутся научные исследования в области создания оригинальных рецептур продукции общественного питания на основе компонентов пчелиного прополиса, эфирных масел, флавоноидов и экдистероидов. С 2015 г. активно начала работать исследовательская лаборатория «Функциональные продукты питания».
 
Образовательные программы, реализуемые на кафедре:
Квалификация
Шифр
Направление / специальность
Специализация / Профиль / Программа
дневная / вечерняя / заочная
аспирант
04.06.01
Химические науки
 
+
бакалавр
19.03.02
Продукты питания из растительного сырья
Технология продукции общественного питания
+ / - / +
бакалавр
18.03.01
Химическая технология
Технология производства химических волокон и композиционных материалов
+ / - / +
магистр
19.04.02
Продукты питания из растительного сырья
Инновационные технологии переработки растительного сырья
+ / - / -