КАФЕДРА СПЕЦИАЛЬНОЙ ХИМИЧЕСКОЙ ТЕХНОЛОГИИ
 
Заведующий кафедрой:
доктор химических наук, профессор,
академик АН РБ, вице-президент АН РБ
Заместитель заведующего кафедрой:
Мельницкая Галина Александровна
доцент, кандидат химических наук
Телефон: +7 (347) 252-49-22
+7 (347) 228-58-15
E-mail: shtugntu@mail.ru
Адрес: ул. Акназарова 24 к.1, каб. 108, 411
Дополнительная информация:
Кадровый состав кафедры
Гайсина Диляра Азатовна – доцент, кандидат биологических наук;
Гареев Владимир Фаритович – доцент, кандидат химических наук;
Говоров Евгений Викторович – доцент, кандидат биологических наук;
Журкина Ирина Петровна – доцент, кандидат химических наук;
Зайнуллин Радик Анварович – профессор, доктор химических наук;
Закирова Зульфия Равилевна – доцент, кандидат биологических наук;
Илларионова Ольга Владимировна – доцент;
Ишбердина Разида Рамировна – доцент, кандидат биологических наук;
Кунакова Райхана Валиулловна – профессор, доктор химических наук;
Мельницкая Галина Александровна – доцент, кандидат химических наук;
Нигматьянов Азат Адипович – доцент, кандидат сельскохозяйственных наук;
Самигуллина Зульфия Сабировна – доцент, кандидат химических наук;
Сенченко Оксана Викторовна – доцент, кандидат биологических наук;
Стручкова-Мельницкая Елена Игоревна – доцент, кандидат химических наук;
Хусаинова Ирина Анатольевна – доцент, кандидат химических наук;
Шитикова Ольга Владимировна – доцент, кандидат химических наук;
Янборисов Валерий Марсович – профессор, доктор химических наук.
 
История кафедры
В 1988 году в Уфимском филиале Московского технологического института (ныне Институт экономики и сервиса УГНТУ) на механико-
технологическом факультете была начата подготовка химиков-технологов по специальности «Технология кожи и меха». Позднее, в мае 1991 года при кафедре «Технология швейных изделий» была организована секция «Химическая технология отделочного производства текстильных и меховых изделий», которая через полгода была преобразована в выпускающую кафедру специальной химической технологии (СХТ).
Для организации новой кафедры была приглашена доктор химических наук, профессор Кунакова Р.В., которая 20 лет проработала в Институте органической химии Уфимского научного центра Российской академии наук (ИОХ УНЦ РАН), пройдя за это время путь от аспиранта до доктора наук. С сентября 1991 года на кафедре работали доценты Зайнуллин Р.А., Майданов В.В., Ломакин С.П., Давлетбаев Т.Г., Янбердина З.Я., позднее к ним присоединились доценты Гаделева Х.К., Савельева И.Г., Фархиева И.Т. и Целиковский О.И.
В 1994 году решением Ученого совета Уфимского технологического института сервиса из состава кафедры СХТ были выделены две новые выпускающие кафедры: «Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов», которую возглавила доцент З.Я. Янбердина и «Технология полимерных материалов и отделочного производства», которую возглавил профессор Доломатов М.Ю. В 2013 г. путем слияния двух кафедр "Технология полимерных материалов и отделочного производства" и "Общая химия" была создана кафедра "Химия и химическая технология". При реорганизации Уфимского государственного университета экономики и сервиса и вхождения его в состав УГНТУ кафедра "Химия и химическая технология" включена в состав кафедры «Специальная химическая технология».
 
Научно-исследовательская деятельность кафедры
Высшее образование неразрывно связано с научными исследованиями. Научную работу кафедра успешно проводит в содружестве с научными учреждениями и ВУЗами РФ, такими как Уфимский институт химии РАН, Институт нефтехимии и катализа РАН, Башкирский государственный университет, Казанский национальный исследовательский технологический университет и др. В рамках международного сотрудничества совместная научно-исследовательская работа ведется с Автономным университетом штата Коахила (Мексика).
В настоящее время научно-исследовательская деятельность кафедры осуществляется по нескольким направлениям.
1. В рамках Государственной научно-технической программы Республики Башкортостан ведется работа:
  • по квалифицированной утилизации отходов спиртовой промышленности, перспективных для применения в синтетической органической химии и нефтехимии;

  • по разработке оригинальных рецептур безалкогольных напитков, обладающих профилактическим действием, в том числе для больных сахарным диабетом;

2. В рамках государственного задания Министерства образования и науки Российской Федерации (2017-2019 гг.) проводится разработка эффективного способа гетероциклизации аминов с формальдегидом, сероводородом с получением гетероциклических соединений, являющихся эффективными сорбентами, и представляющих интерес в качестве селективных комплексообразователей и биологически активных веществ. Реализация данного направления открывает новый путь использования сероводорода, являющегося отходом переработки сернистых нефтей, с последующим синтезом продуктов с полезными свойствами, что способствует улучшению экологической ситуации в нашем регионе;

3. Инициативным научным направлением является исследование механизма синтеза полимеров, а именно:

  • квантово-химическое моделирование реакций поликонденсации псевдохлорангидридов ароматических о-кетокарбоновых кислот, продуктами которых являются полиариленфталиды – уникальные полимеры, обладающие комплексом ценных свойств, таких как значительная термо- и хемостойкость, анизотропия проводимости, переход в проводящее состояние при допировании и др.;

  • разработке новых методов математического моделирования радикальной полимеризации для прогнозирования кинетики реакций, протекающих по этому механизму, до их экспериментального проведения.

Обязательным условием проведения научно-исследовательской работы на кафедре является активное участие в ней студентов. Студенты старших курсов работают в лабораториях институтов РАН и предприятий отрасли. Результаты их исследований представляются на студенческих конференциях, публикуются в сборниках научных трудов. Лучшие из наших студентов, закончив магистратуру, становятся аспирантами.

Большое внимание на кафедре уделяется подготовке специалистов высшей квалификации – аспирантов специальности 02.00.06  «Высокомолекулярные соединения» по направлению подготовки 04.06.01 «Химические науки». Они успешно проводят научные  исследования, публикуют результаты работы в центральных российских и зарубежных изданиях, участвуют в республиканских, российских и международных конференциях.
Результаты научных исследований используются в преподавании специальных дисциплин. Заинтересованность в проведении прикладных исследований кафедры проявляют предприятия отрасли, с которыми заключены договора о научно-техническом сотрудничестве: ОАО «Башспирт», ООО ГК «Пышка-Эксклюзив», ООО «Боска-Рус».
Научно-исследовательская работа кафедры нашла свое отражение в учебных и методических пособиях, в публикациях в ведущих научных и отраслевых научно-технических журналах.
Занятия проводятся в лабораториях, оснащенных современным оборудованием, компьютерами и средствами контроля, необходимыми для выполнения практикумов, предусмотренных учебными программами.

Учебная и производственная практика студентов проходит на базе предприятий АО «Полиэф», ООО «Ласселсбергер», ОАО «Башспирт», пивоваренный завод «Эфес», завод шампанских вин «Боско-Рус», ООО ГК «Пышка», на хлебокомбинатах и в других организациях пищевой промышленности, на предприятиях по розливу минеральной и питьевой воды.

Кроме преподавания дисциплин, предусмотренных учебным планом, на кафедре ведется работа по повышению интереса студентов к химии и технологии и вовлечению их в научную работу. Студенческие работы, выполненные под руководством преподавателей кафедры, ежегодно представляются на студенческих научных конференциях. Кафедра традиционно проводит большую работу по профессиональной ориентации учащихся в школах и ССУЗах г. Уфы и Республики Башкортостан, проводит различные мастер-классы.

С 2015-2016 уч. г. кафедра реализует преподавательскую деятельность по направлению подготовки «Технология продукции общественного питания». Совместно со студентами ведутся научные исследования в области создания оригинальных рецептур продукции общественного питания на основе компонентов пчелиного прополиса, эфирных масел, флавоноидов и экдистероидов. С 2015 г. на кафедре работает исследовательская лаборатория «Функциональные продукты питания». 
В текущем учебном году студенты данного направления посетили специализированную выставку «Фестиваль продуктов «Наш Бренд» (14.11.18).
В 2019-2020 уч. г. планируется открытие нового направления подготовки бакалавров 04.03.01 «Химия», профиль «Неорганическая химия
связующих материалов».

Образовательные программы, реализуемые на кафедре в настоящее время:

Аспирантура:
04.06.01 Химические науки специальность
Высокомолекулярные
соединения
 
 
Магистратура:
19.04.01
Биотехнология
(планируется набор в 2019 г.)
программа
Функциональные
продукты и
биотехнологические
основы
восстановительной
медицины
19.04.02
Продукты питания из
растительного сырья
программа
Функциональные
продукты питания и
диетология
 
Бакалавриат: 
18.03.01 Химическая технология профиль
Технология производства
химических волокон и
композиционных материалов
19.03.02
Продукты питания из
растительного сырья
профиль
Технологии инновационных
функциональных продуктов
питания
профиль
Технология продукции
общественного питания
профиль
Технология бродильных
производств и виноделие